Technika, rolnictwo, mechanika › Przetwórstwo spożywcze

Bestseller

Polskie mięso, czyli jak zostałem weganinem
Jaś Kapela

Jaś Kapela zatrudnił się na czarno przy łapaniu drobiu w kurniku oraz na etacie na zawieszaniu w ubojni, by u źrodeł zobaczyć w jakich warunkach żyją hodowlane kury, i jak są poźniej przetwarzane na mięso. Udał się do miasta w środkowej Polsce, gdzie znajduje się największy w Europie...

Książka, op. miękka
Oprawa:miękka

-30%
Cena: Cena detaliczna: 24,43 zł ~~34,90 zł~~

wysyłka w 48 godzin

dodaj do schowka do koszyka
Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności

Żywność jest źródłem składników odżywczych dla człowieka, ale też idealnym środowiskiem rozwoju wielu mikroorganizmów. Dlatego higiena wytwarzania żywności to jeden z najważniejszych elementów produkcji spożywczej. Publikacja omawia zagrożenia chemiczne, mające wpływ na produkty spożywcze z...

Oprawa:miękka

-12%
Cena: Cena detaliczna: 42,92 zł ~~49,00 zł~~

wysyłka w 24 godziny

dodaj do schowka do koszyka
Żywienie człowieka Słownik terminologiczny
Henryk Gerting Jan Gawęcki

Drugie zmienione wydanie słownika, który w 2001 roku ukazał się pt. Słownik terminów żywieniowych. Zawiera około 1350 haseł z następujących obszarów wiedzy o żywieniu: podstawowe pojęcia żywieniowe; składniki odżywcze; jednostki chorobowe, w których powstawaniu lub zapobieganiu decydującą rolę...

Książka, op. miękka
Oprawa:miękka

-12%
Cena: Cena detaliczna: 47,30 zł ~~54,00 zł~~

wysyłka w 24 godziny

dodaj do schowka do koszyka
Wielkie oszustwo na talerzu
Massimo Pandiani

?Dieta wraz z odpowiednią suplementacją żywieniową staje się bardzo ważnym czynnikiem służącym profilaktyce i leczeniu wielu problemów człowieka. Żywność musi być łatwo przetwarzana na energię, bez magazynowania jej w postaci tłuszczów. Dzięki temu twierdzeniu zaczynamy rozumieć, że również...

Książka, op. miękka
Oprawa:miękka

-30%
Cena: Cena detaliczna: 3,85 zł ~~5,50 zł~~

wysyłka w 24 godziny

dodaj do schowka do koszyka
Na marne
Marta Sapała

Mówi się, że z roku na rok marnujemy coraz więcej żywności, a w śmietnikach lądują kilogramy resztek, które mogłyby stanowić pełnowartościowe pożywienie. Wyrzucamy to, co wydaje nam się niejadalne: sterty ziemniaczanych obierków, dziesiątki suchych kromek chleba, resztki jogurtu zalegające na dnie...

Książka, op. twarda
Oprawa:twarda

-30%
Cena: Cena detaliczna: 27,93 zł ~~39,90 zł~~

wysyłka w 24 godziny

dodaj do schowka do koszyka
Urzędowa kontrola żywności. Teoria i praktyka

Zbiór tekstów poświęconych analizie obecnych rozwiązań oraz projektowanych modeli funkcjonowania urzędowej kontroli żywności w Polsce w kontekście prawa administracyjnego, finansowego, rolnego i żywnościowego. Autorzy poruszają kwestie: systemu urzędowej kontroli żywności w świetle wymogów prawa...

Oprawa:miękka

-10%
Cena: Cena detaliczna: 27,90 zł ~~31,00 zł~~

wysyłka w 24 godziny

dodaj do schowka do koszyka
Wybrane aspekty zdrowego odżywiania
Jan Fiedurek

Na temat prawidłowego odżywiania istnieje sporo opracowań naukowych i popularnonaukowych, jednakże w tej dziedzinie funkcjonuje wiele błędnych stereotypów myślowych dotyczących związku odżywiania z powstawaniem różnych chorób i ze starzeniem, które nie znajdują potwierdzenia w wynikach badań....

Książka, op. miękka
Oprawa:miękka

-13%
Cena: Cena detaliczna: 33,02 zł ~~37,80 zł~~

wysyłka w 24 godziny

dodaj do schowka do koszyka
Historia kuchni
Tannahill Reay

Reay Tannahill (1929?2007), szkocka pisarka znana u nas z bestsellerowej ?Historii seksu", zapoczątkowała ?Historią kuchni? badania nad światowymi kulinariami, stanowiące już dziś pełnoprawną dyscyplinę akademicką. Trywialna formuła ?człowiek jest tym, co je? nabrała nowego sensu. Okazało się, że...

Książka, op. miękka
Oprawa:miękka

-30%
Cena: Cena detaliczna: 47,60 zł ~~68,00 zł~~

wysyłka w 24 godziny

dodaj do schowka do koszyka